Receta de Como Preparar Sancocho de Gallina

Receta de Como Preparar Sancocho de Gallina

Receta de Como Preparar Sancocho de Gallina

El sancocho de gallina es un plato tradicional en muchos países de América Latina. A continuación te dejo una receta sencilla para preparar este delicioso guiso:

Ingredientes:

  • 1 gallina entera cortada en presas
  • 3 plátanos verdes pelados y cortados en trozos grandes
  • 1 yuca pelada y cortada en trozos grandes
  • 1 mazorca de maíz cortada en trozos
  • 2 cebollas blancas picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 ramita de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua suficiente para cubrir los ingredientes
  • Aceite vegetal

Preparación:

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora las presas de gallina por ambos lados hasta que estén doradas. Retira las presas y reserva.
  2. En la misma olla, agrega las cebollas, el ajo, el pimiento y el cilantro. Sofríe todo por unos minutos hasta que estén suaves.
  3. Agrega las presas de gallina a la olla y cubre con agua. Agrega sal y pimienta al gusto.
  4. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora o hasta que la gallina esté tierna.
  5. Agrega los plátanos, la yuca y la mazorca de maíz a la olla y cocina por unos 30 minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas.
  6. Sirve caliente y disfruta de este delicioso sancocho de gallina.

Puedes acompañar este plato con arroz blanco, aguacate y un poco de ají picante si lo deseas.

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