Receta de Como Preparar Sancocho Colombiano
El sancocho es un plato muy popular en la gastronomía colombiana y se prepara de diversas maneras dependiendo de la región. Aquí te comparto una receta básica para hacer Sancocho Colombiano:
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de res en trozos
- 1 kilo de yuca pelada y cortada en trozos
- 4 plátanos maduros pelados y cortados en trozos
- 4 mazorcas de maíz cortadas en 3 partes
- 1 cebolla larga finamente picada
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate picado
- 1 litro de agua
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro picado para servir
Instrucciones:
- En una olla grande, coloca la carne de res en trozos y agrega el agua. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté tierna.
- Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate picados. Cocina durante unos minutos hasta que los vegetales estén suaves.
- Agrega los trozos de yuca, plátano y mazorcas de maíz. Mezcla todo bien y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos, o hasta que la yuca esté suave y los plátanos y maíz estén cocidos.
- Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Sirve caliente con cilantro picado por encima.
¡Listo! Ya tienes un delicioso Sancocho Colombiano para disfrutar en familia. Puedes acompañarlo con arroz blanco y aguacate si lo deseas.