Receta de Como Preparar este Fiambre Colombiano
El fiambre colombiano es un platillo típico de la gastronomía colombiana, que consiste en una mezcla de carnes, verduras, frutas y salsas, todo picado en cubos pequeños. A continuación, te presento una receta sencilla para preparar fiambre colombiano:
Ingredientes:
- 1/2 libra de carne de res cocida, cortada en cubos pequeños
- 1/2 libra de jamón cocido, cortado en cubos pequeños
- 1/2 libra de mortadela, cortada en cubos pequeños
- 1/2 libra de queso, cortado en cubos pequeños
- 1 taza de zanahoria, pelada y cortada en cubos pequeños
- 1 taza de papaya, pelada y cortada en cubos pequeños
- 1 taza de piña, pelada y cortada en cubos pequeños
- 1 taza de manzana, pelada y cortada en cubos pequeños
- 1/2 taza de apio, cortado en cubos pequeños
- 1/2 taza de cebolla cabezona, cortada en cubos pequeños
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/4 taza de ketchup
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezclar todos los ingredientes de la ensalada, incluyendo la carne, el jamón, la mortadela, el queso, la zanahoria, la papaya, la piña, la manzana, el apio y la cebolla.
- En otro tazón, mezclar la mayonesa, la crema de leche, el ketchup, la mostaza y el jugo de limón. Añadir sal y pimienta al gusto y mezclar bien.
- Agregar la mezcla de la salsa a la ensalada y mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos.
- Transferir el fiambre a un recipiente grande y refrigerar por al menos 2 horas, para que los sabores se mezclen y se enfríe.
- Servir frío como plato principal o como una ensalada para acompañar otros platos.