Receta de Como Preparar El Arroz con Coco
El arroz con coco es un plato típico de la cocina caribeña que combina el sabor y la textura del arroz con la dulzura del coco. A continuación, te explico cómo preparar el arroz con coco.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 1 taza de coco rallado
- 3 tazas de agua
- 1 taza de leche de coco
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate picado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Enjuaga el arroz y déjalo remojando en agua durante 15-20 minutos.
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate hasta que estén dorados y suaves.
- Agrega el arroz a la olla y revuelve para mezclarlo con los vegetales.
- Agrega el coco rallado y mezcla bien.
- Agrega el agua, la leche de coco, sal y pimienta al gusto. Revuelve para mezclar todo.
- Tapa la olla y cocina a fuego medio durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Una vez que esté listo, apaga el fuego y deja reposar el arroz durante unos 5-10 minutos antes de servir.
- Sirve el arroz con coco caliente acompañado de un plato principal como pescado, pollo o carne.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de arroz con coco para disfrutar en casa. Recuerda que puedes agregar o quitar ingredientes según tus preferencias para adaptar la receta a tu gusto.