Receta de Como Hacer Pan de Yuca
El pan de yuca es un delicioso panecillo originario de la región andina de Colombia, Ecuador y Perú. Su principal ingrediente es la yuca, un tubérculo que le da una textura suave y esponjosa. Aquí te dejo una receta para preparar pan de yuca colombiano:
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de yuca
- 1/2 taza de almidón de maíz (maizena)
- 1/2 taza de queso rallado (preferiblemente queso costeño o feta)
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para muffins o una bandeja para hornear.
- En un bol grande, mezclar la harina de yuca, el almidón de maíz, el queso rallado, el polvo de hornear y la sal.
- En otro bol, mezclar la mantequilla derretida, la leche y los huevos hasta que estén bien combinados.
- Agregar los ingredientes líquidos a la mezcla de harina y queso y mezclar hasta que estén bien integrados.
- Formar bolitas de masa del tamaño deseado y colocarlas en el molde o bandeja para hornear.
- Hornear durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
- Servir caliente y disfrutar.
El pan de yuca es ideal para acompañar el café o el chocolate caliente. También puedes servirlo como aperitivo o como acompañamiento de platos principales.