Receta de Como Hacer Lentejas con Carne
La sopa de lentejas con carne es un plato sabroso y reconfortante que es fácil de preparar y perfecto para los días fríos. Las lentejas son ricas en nutrientes y proteínas, lo que las hace una excelente opción para una comida saludable y abundante.
Para preparar la sopa de lentejas con carne, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de lentejas secas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias peladas y picadas
- 2 tallos de apio picados
- 1 libra de carne de res (preferiblemente cortada en cubos pequeños)
- 6 tazas de caldo de res o agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de pasta de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de comino molido
Aquí están los pasos para hacer la sopa de lentejas con carne:
- Enjuaga las lentejas y déjalas en remojo en agua fría durante al menos 30 minutos.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Cocina durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega la carne y cocina hasta que se dore por todos lados.
- Agrega las lentejas remojadas, el caldo de res o agua, la pasta de tomate, la hoja de laurel, el comino, la sal y la pimienta.
- Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas y la carne esté cocida.
- Si la sopa está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de caldo o agua.
- Sirve caliente con pan o tostadas.
La sopa de lentejas con carne es una comida reconfortante y nutritiva que es fácil de preparar y perfecta para una cena familiar.