Receta de Cómo Hacer Empanadas Colombianas

Receta de Cómo Hacer Empanadas Colombianas

Receta de Cómo Hacer Empanadas Colombianas

Las empanadas son un platillo típico de la gastronomía colombiana, y se pueden rellenar con diferentes ingredientes como carne, pollo, papa, queso, entre otros. A continuación, te presentamos una receta para hacer empanadas colombianas de carne:

Ingredientes:

Para la masa:

  • 2 tazas de harina de maíz precocida
  • 2 tazas de agua caliente
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de comino en polvo

Para el relleno:

  • 1/2 libra de carne molida
  • 1 cebolla blanca picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón en polvo
  • 1/4 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 taza de aceitunas verdes picadas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Para la fritura:

  • Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

  1. Para hacer la masa, en un tazón grande, mezcla la harina de maíz precocida con el agua caliente, la sal y el comino en polvo. Amasa hasta que la masa esté suave y no se pegue a tus manos.
  2. Cubre la masa y déjala reposar durante al menos 30 minutos.
  3. Para hacer el relleno, en una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante 2-3 minutos, hasta que estén suaves.
  4. Agrega la carne molida a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, hasta que esté dorada. Agrega el comino en polvo, el pimentón en polvo, el orégano, la sal y la pimienta al gusto y mezcla bien.
  5. Agrega las aceitunas picadas y cocina durante 1-2 minutos más.
  6. Para armar las empanadas, toma una porción de masa y forma una bola de aproximadamente 2-3 pulgadas de diámetro. Aplana la bola con las manos para formar un disco.
  7. Coloca una cucharada de relleno en el centro del disco y cierra la masa para formar una media luna. Presiona los bordes con un tenedor para sellar la empanada.
  8. Calienta suficiente aceite en una sartén para cubrir las empanadas y fríe las empanadas a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
  9. Retira las empanadas de la sartén y colócalas sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite.

¡Listo! Ya tienes unas deliciosas empanadas colombianas de carne para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes acompañarlas con una salsa picante o guacamole.

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