Receta de Como Hacer Caldo de Pollo
El caldo de pollo es una sopa reconfortante que se prepara con ingredientes básicos y es muy fácil de hacer. A continuación, te explico cómo preparar el caldo de pollo.
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 2 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias peladas y picadas
- 2 tallos de apio picados
- 1 ramita de perejil fresco
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Agua suficiente para cubrir el pollo
Preparación:
- Limpia el pollo y corta en cuartos.
- Coloca el pollo en una olla grande y agrega suficiente agua para cubrirlo.
- Agrega las cebollas, el ajo, las zanahorias, el apio, la hoja de laurel, el perejil, sal y pimienta al gusto.
- Lleva la olla a ebullición a fuego alto. Una vez que empiece a hervir, baja el fuego a medio-bajo y deja cocinar a fuego lento durante al menos 1 hora.
- Con una cuchara o una espumadera, retira la espuma que se forma en la superficie del caldo durante la cocción.
- Después de 1 hora, retira el pollo de la olla y deja que se enfríe lo suficiente como para poder manejarlo.
- Con las manos, desmenuza el pollo y retira la piel y los huesos.
- Vuelve a colocar el pollo desmenuzado en el caldo y continúa cocinando por otros 30-45 minutos.
- Prueba el caldo y ajusta la sazón según sea necesario.
- Sirve el caldo de pollo caliente y acompáñalo con arroz, tortillas o pan tostado.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de caldo de pollo. Este caldo es ideal para los días fríos o para cuando estás enfermo y necesitas algo reconfortante. Puedes guardar el caldo sobrante en la nevera o el congelador para disfrutarlo en otro momento. ¡Buen provecho!