Receta de Camarones al Chipotle
Los camarones al chipotle son un platillo sabroso y picante que puede ser el protagonista de una cena especial o una comida casual. Aquí te enseñaré cómo prepararlos:
Ingredientes Camarones al Chipotle
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- 2 chiles chipotles en adobo
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de crema ácida o crema agria
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparacion Camarones al Chipotle
- En una licuadora, mezcla los chiles chipotles en adobo con el ajo picado y un poco de agua. Mezcla bien hasta que se forme una salsa suave y homogénea.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave y transparente.
- Agrega los camarones a la sartén y cocina hasta que estén rosados y cocidos por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- Agrega la salsa de chipotle a la sartén y mezcla bien para cubrir los camarones.
- Agrega la crema ácida o crema agria a la sartén y mezcla bien.
- Cocina a fuego medio durante 3-4 minutos más, o hasta que la salsa se haya espesado y los camarones estén completamente cubiertos.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve los camarones al chipotle en un plato, espolvorea el cilantro fresco picado por encima y sirve caliente. Acompaña con arroz blanco o una ensalada fresca.
¡Listo! Disfruta de estos deliciosos camarones al chipotle, llenos de sabor y picor. Es un platillo fácil de hacer que seguro sorprenderá a tus invitados.