Receta Como Hacer Rondón
El Rondón es un plato típico de la costa caribeña de Colombia y Venezuela, especialmente en las zonas costeras y las islas. Es una sopa espesa y reconfortante que se hace con pescado y una variedad de vegetales y especias. Aquí te dejo una receta para preparar Rondón colombiano:
Ingredientes:
- 1 kg de pescado (preferiblemente dorado o róbalo)
- 2 plátanos verdes
- 1 yuca
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de achiote
- 1 taza de leche de coco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- Pelar los plátanos y la yuca y cortarlos en trozos pequeños. Reservar.
- Cortar la cebolla, los pimientos y los ajos en cubos pequeños.
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla, los pimientos y los ajos hasta que estén dorados.
- Agregar el comino y el achiote y mezclar bien.
- Añadir la yuca y los plátanos y cubrir con agua. Cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén suaves.
- Agregar el pescado a la olla y cocinar hasta que esté cocido (aproximadamente 10-15 minutos).
- Agregar la leche de coco y mezclar bien. Dejar cocinar durante unos minutos más.
- Ajustar la sal y la pimienta al gusto.
- Servir caliente y disfrutar.
El Rondón se puede servir con arroz blanco o pan. También puedes agregarle otros ingredientes como maíz, plátanos maduros o vegetales adicionales, según tu preferencia.